FEDEF

Puente Robles S.L. en el Marco del Programa de Iniciación a la Exportación del Prog. ICEXNEXT, ha contado con el apoyo del ICEX y con la cofinanciación del fondo Europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo Internacional de la empresa y de su entorno.

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Il piacere dell'autentico

L'autentico prodotto iberico

Tre generazioni dedicate al mondo del prosciutto iberico. Una famiglia con l'obiettivo di continuare l'eredità e portare il gusto dell'autenticità, della tradizione e del know-how in tutto il mondo.

Da El Catedrático troverete prosciutti e spalle 100% iberici alimentati con ghiande, con tutte le garanzie di qualità e sapore che l'esperienza, la dedizione e la tradizione hanno conferito ai nostri prodotti.

Ibéricos El Catedrático

Il più esclusivo

I nostri prosciutti iberici

I nostri prosciutti e le nostre spalle 100% iberici alimentati con ghiande provengono da maiali iberici allevati all'aperto nei pascoli, la cui alimentazione si basa principalmente sul consumo di prodotti naturali provenienti dai pascoli stessi e, durante il periodo della “montanera”, quasi esclusivamente sulle ghiande.

Prosciutti iberici

Prosciutti iberici

I Prosciutti Iberici sono un'autentica prelibatezza della nostra gastronomia, un boccone irresistibile per gli amanti della buona tavola. Stagionati per 36 mesi, sono ricchi di aromi, sfumature e un intenso sapore tradizionale.
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Spalle iberiche

Spalle iberiche

Le nostre Spalle iberiche hanno quelle note intense che le rendono uniche, in termini di sapore e sfumature, grazie a un processo di stagionatura di 24 mesi e alla cura con cui trattiamo ogni pezzo affinché diventi unico.
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Lombi iberici

Lombi iberici

Le Lombi iberici sono caratterizzate da una marinatura naturale che conferisce loro un sapore coinvolgente, unico e persistente al palato. Sono fatti a mano, con ingredienti naturali e l'affetto di chi sa che il risultato sarà incredibile.
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Salsicce iberiche

Salsicce iberiche

Tradizione, artigianato, sapori casalinghi e prodotti naturali sono ciò che rende i nostri salumi iberici autentici e gustosi. Con gli stessi aromi e sapori di sempre e le ricette tramandate di generazione in generazione.
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Cestini

Cestini

Vi presentiamo la nostra selezione di cesti di prosciutti e salumi iberici. Il modo perfetto per provare i nostri prodotti e la migliore idea regalo.
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Tierra de Sabor

I nostri prodotti hanno il marchio di garanzia dei prodotti di qualità di castilla y león e con esso garantiamo ai nostri clienti e consumatori l'identificazione dell'origine e dell'autenticità dei nostri prodotti.
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Il sapore che solo il tempo può darePerché i nostri Ibéricos?
Sostenibilità

Sostenibilità

A El Catedrático siamo consapevoli del nostro impatto sull'ambiente e ci impegniamo per la sua sostenibilità al fine di raggiungere un equilibrio tra la qualità dei nostri prodotti e l'ambiente.

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Sostenibilità
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Tracciabilità

Tracciabilità

A El Catedrático ci assicuriamo che il prodotto che arriva sulla vostra tavola abbia tutte le garanzie di qualità che chiediamo. A tal fine, monitoriamo il maiale iberico dalla nascita al punto vendita.

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Certificati

Certificati

Tutti i nostri prosciutti iberici hanno il certificato Calicer pi/0649/15, che garantisce al cliente e al consumatore finale l'impegno di un lavoro ben fatto e la tranquillità di acquistare un prodotto che rispetta le normative vigenti.

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Certificati
Certificati
Distribuzione

Distribuzione

Oltre a disporre di 2 negozi fisici propri, di cui uno in portogallo, è possibile trovare i nostri prosciutti e spalle iberici al 100% in vari ristoranti e negozi di zamora, salamanca e madrid.

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I nostri Ibéricos in offerta

Benefici per la salute
Il prosciutto è un'ottima fonte di proteine che, inoltre, fornisce minerali e vitamine essenziali per il nostro organismo e, pertanto, è necessario includerlo in una dieta sana ed equilibrata.
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I nostri campi
Il pascolo è la culla e la casa dei nostri maiali. Un luogo all'aria aperta che dà loro la possibilità di riprodursi in libertà e di nutrirsi dei frutti che offre.
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Allevamento e alimentazione
Alleviamo i nostri maiali iberici in un ambiente naturale, circondati dalla lettiera e alimentati con latte materno e cereali fino a quando non pesano 30 kg e sono in grado di procurarsi il cibo da soli nei pascoli.
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Produzione tradizionale
Tutti i nostri prodotti iberici sono realizzati in modo tradizionale, come ci è stato insegnato di generazione in generazione. Scoprite come lo facciamo.
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